どぶろくの仕込みが行われました

1月16日、2月21日に長草天神社で開催されるどぶろくまつりに向けてどぶろくの仕込みが行われました。令和3年2月のどぶろくまつりは新型コロナウイルス感染拡大防止のため、どぶろくのふるまいは中止で当日は式典のみが行われる予定。

この日は、こうじと水を混ぜ、蒸しあがった酒米「若水」を、酒元委員31人が手作業で適温まで冷まし、木おけの中に入れ、櫂（かい）と呼ばれる棒でかき混ぜました。