すき焼き風煮

材料と分量

材料名	分量（4人分）
ハクサイ	2枚
焼き豆腐	1/2丁
豚肉	120グラム
糸こんにゃく	80グラム
ニンジン	1/2本
ネギ	1本
干しシイタケ	2個
醤油	大さじ2強
砂糖	大さじ2強
サラダ油	大さじ1

 

作り方

1. 焼き豆腐、ネギは食べやすい大きさに、ハクサイは2～3センチに切る。
2. ニンジンは短冊切り、干しシイタケは戻してせん切りにする。
3. 糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、茹でる。
4. サラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら糸こんにゃく、干し シイタケ、ニンジンを順に入れて炒め、調味料を加える。材料が柔らかくなったら焼き豆腐、ハクサイ、ネギを加え煮る。
5. 味を調え、仕上げにごま油を加える。

調理のポイント

野菜は家にあるもので代用しても大丈夫です。肉の味が野菜や豆腐に染み込んでおいしいですよ。