2026年4月　親子で豆腐作りを楽しみました

親子で豆腐作りを楽しみました

3月28日（土曜日）親子で豆腐作りを楽しみました。毎年、大人気の講座です。大府産の新大豆を使って豆腐作りをするのですが、今年はちょっぴり試食もあり、講座申し込み開始からすぐに定員満了となりました。

当日は洗って一晩水につけた大豆をまず、ミキサーにかけます。そして、とろとろになった大豆にお水を加えて、ことこと煮ます。熱い湯気が上がるのですが、こども達はおいしい豆腐のために頑張りました。煮あがった汁をざるにふきんをかけて、絞ります。ふきんの中は”おから”、下に落ちたしぼり汁は”豆乳”です。豆乳を試飲したら…おいしかったようです。

次は豆乳ににがりを加え、かき混ぜると固まりができてきます。このままだとおぼろ豆腐になりますが、木の型枠に入れて四角い豆腐の形にします。押しすぎると固くなるので、ゆっくり優しく押します。こども達、真剣な面持ちでした。木枠から出すと…豆腐の出来上がりです。すごい！こども達のうれしそうな顔が印象的でした。さて、今年はコロナ禍以降、初めての試食を行いました。出来立てほかほかの手作り豆腐はとてもおいしかったようです。こども達は何度も何度もおかわりをするので、お母さん達も驚いていました。こども達の「最高においしかった！」の言葉は講師の先生方、うれしかったようです。

楽しい一日になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公民館では、楽しい講座をたくさん計画しています。これからも公民館に来てください。お待ちしています。