ラタトゥイユ

材料と分量

ラタトゥイユ

材料名	分量	材料名	分量
豚肩バラ	80グラム	にんにく	0.4グラム
ベーコン	20グラム	バジルチップ	0.04グラム
玉ねぎ	小1個	オリーブ油	小さじ1
ズッキーニ	2分の1本	調味料★
なす	1本	薄口しょうゆ	大さじ3分の2弱
トマト	小1個	塩	ひとつまみ
青ピーマン	小1個	こしょう	0.08グラム
にんじん	2分の1本	洋風だしの素	小さじ1
ダイストマト缶	2分の1缶

作り方

1. 下準備をする。ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、ズッキーニ、なす、青ピーマンは半分にしてスライスする。
   にんじんは薄いいちょう切り、トマトは2センチの角切りにする。にんにくはおろす。
2. オリーブオイルを熱して、にんにく・豚肉・ベーコンを炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、たまねぎ・にんじんを炒める。
4. たまねぎ・にんじんに火が通ってきたら、なす・ズッキーニ・青ピーマンを加え炒める。
5. トマト・ダイストマト・洋風だし・調味料（★）・バジルチップを加え煮る。
   

おすすめポイント

トマトの酸味が効いて、暑い日でもさっぱり食べられます。
余分な水分を加えないため、野菜の旨みがぎゅっと詰まっています。