キャベツと生揚げのみそ炒め

材料と分量

キャベツと生揚げのみそ炒め

材料名	分量
キャベツ	120グラム
生揚げ	100グラム
豚肩肉	60グラム
サラダ油	2グラム
調味料★
赤みそ	大さじ1
トウチジャン	小さじ1弱
三温糖	大さじ3分の2
酒	小さじ1弱
でんぷん	小さじ5分の2

作り方

1. キャベツは2センチの大きさで切る。
2. 生揚げは3分の1等分にして、1センチの厚さに切る。
3. サラダ油をひいて豚肉を炒める。
4. キャベツ、生揚げを入れ炒め、調味料（★）で味付けする。
   

おすすめポイント

　柔らかい春キャベツをさっと炒めることで、ビタミンCを逃さず食べることができます。甘辛い味付けがご飯に合い、食がすすみますよ。