ひじきとれんこんのサラダ

材料と分量

ひじきとれんこんのサラダ

材料名	分量(4人分)
ひじき	4グラム
れんこん	30グラム
キャベツ	40グラム
にんじん	20グラム
枝豆	15グラム
ツナ	15グラム
砂糖	8グラム
しょうゆ	12グラム
酢	10グラム
ごま油	2グラム
ごま	4グラム

作り方

1. 調味料を煮合わせてタレを作ります。
2. ひじきはさっと洗って、戻します。
3. れんこんは、薄めのいちょう切り。キャベツとにんじんは、せん切りにします。
4. 枝豆は、茹でて、さやから出しておきます。
5. ツナは油を軽くきっておきます。
6. 2と3の食材を茹でて冷ましておきます。
7. 4と5と6を合わせ、1のタレも加え、よく和えます。
8. 7を器に盛り付け、仕上げにごまをかけます。

お勧めポイント

ひじきだけでなく、わかめや昆布などの海藻を入れたり、ツナの替わりにカニかまぼこで作ってもおいしいです。

海藻は、日本で昔からよく食べられてきた食べ物で、給食でもよく使われています。成長期のお子さんに必要な栄養素を多く含んでいます。家庭でも取り入れてくださいね。