たこ飯

材料と分量

たこ飯

材料名	分量(4人分)
うるち米	200グラム
もち米	120グラム
にんじん	40グラム
たこ	140グラム
しょうが	4.8グラム
塩	0.4グラム
和風だし	4グラム
しょうゆ	24グラム
酒	10グラム
みりん	8.8グラム

作り方

1. たこはぶつ切りにし、さっとゆでる。しょうがはみじん切り、にんじんは、せん切りにする。
2. たこ、しょうが、にんじん、調味料、米を炊飯器に入れ、水加減をととのえ、炊く。

お勧めポイント

愛知県でもたこがとれるので、たこを使った「たこ飯」は郷土料理の一つになっています。給食では、うるち米ともち米を混ぜて使用し、少しもっちりした炊き込みご飯として提供します。