おからのミルク煮

材料と分量

おからのミルク煮

材料名	分量(1人分)
おから	8グラム
鶏胸肉	6グラム
玉ねぎ	8グラム
にんじん	5グラム
ねぎ	3グラム
サラダ油	1グラム
牛乳	5グラム
プロセスチーズ	2グラム
砂糖	0.8グラム
しょうゆ	2グラム

作り方

1. にんじんは、短めのせん切り。玉ねぎは、半分に切り、薄切にします。ねぎは、5ミリの小口切りにします。
2. 熱した鍋にサラダ油をしき、鶏肉を入れて炒めます。
3. 2ににんじんと玉ねぎを加えて、さらに炒めます。
4. 3におからと牛乳を加え、混ぜ合わせます。
5. 4に砂糖、しょうゆとねぎを加えて、煮含めます。
6. 仕上げにチーズを加え、ひと混ぜしたら出来上がりです。

お勧めポイント

食物繊維やカルシウムの豊富なおからを使った一品です。

牛乳を使うことで、仕上がりがなめらかになります。また、チーズを加えることでこくと旨味が出て、おからをおいしく食べることができます。

ねぎは、色の濃い部分を使うと色どり、味のアクセントになります。