木の山芋はんぺん

材料と分量

木の山芋はんぺん

材料名	分量(1人分)
木の山芋	10グラム
ながいも	8グラム
すり身（白）	50グラム
片栗粉	0.8グラム
揚げ油	適量

作り方

1. 木の山芋、ながいもはそれぞれすりおろしておく。
2. すり身、片栗粉、1を混ぜ合わせる。
3. 適当な大きさにまとめて、180度の油で揚げる。

　※片栗粉の分量は、生地のまとまり具合により、加減します。

お勧めポイント

出来上がったはんぺんは、木の山芋独特のふわふわした食感が特徴的でとてもおいしく仕上がり、子どもたちに好評な献立のひとつです。

また、木の山芋だけで調理をすると粘りが強いため、長芋を混ぜてはんぺんを作ります。