ひじきと春雨のごま酢あえ

材料と分量

材料名	分量（4人分）
芽ひじき	大さじ2
ニンジン	小1/4本
コマツナ	小1株
キャベツ	葉1枚
コーン	小さじ1
春雨	10グラム
オイルツナ	20グラム
※砂糖	大さじ1
※しょうゆ	小さじ1
※酢	小さじ1
※ごま油	小さじ1/2
白いりゴマ	小さじ1

作り方

1. 芽ひじきは水で戻す。ニンジン、小松菜、キャベツは千切りにする。
2. 芽ひじきと野菜を茹でて冷ます。（冷凍コーンを使う場 合は一緒に茹でる）
3. 春雨を茹でて水にとって冷まし、よく水気を切る。
4. ※を煮合わせて冷やす。
5. ツナは油を切っておく。白いりゴマを軽くする。
6. すべての具材と※、ゴマをあえて仕上げる。

調理のポイント

学校でも人気の副菜です。ひじきや野菜がたっぷりとれます。調味料は、家庭では加熱しなくてもよいのですが、煮合わせることで酢の酸味がやわらいで食べやすくなります。