メキシコ風ピラフ

材料と分量

材料名	分量（4人分）
米	2合
タマネギ	1個
ニンジン	3センチ
ピーマン	2個
ウインナー	3本
むきエビ	120グラム

調味料

材料名	分量（4人分）
コンソメスープの素	小さじ2強
トマトケチャップ	50グラム
カレー粉	小さじ3/4
酒	小さじ1
塩・こしょう	少々

 

作り方

1. 洗米し、炊飯器に米を入れる。
2. タマネギ・ニンジン・ピーマンは粗みじん切り。ウイン ナーは輪切り。むきエビは背わたがあれば除く。
3. 1に調味料を加え、規定の水加減をし、混ぜ合わせる。
4. 3の上に2を広げて炊飯する。
5. 炊けたら、ごはんとよく混ぜる。

調理のポイント

むきエビは、鶏肉に替えてもおいしいです。バターを20～30グラム入れて炊飯するとコクが増します。