鶏肉の竜田揚げ

材料と分量（4人分）

鶏モモ肉　　　　　　　　　200グラム
片栗粉　　　　　　 　 　　大さじ1と1/3
揚げ油　　　　　　　　　　適量

Aーーーーーーーーーー
ショウガ　　　　　　　　　2グラム
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1/2
酒　　　　　　　　　　　　小さじ1
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作り方

1. 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
2. しょうがをすりおろす（チューブでもよい）。
3. （1）の鶏モモ肉を（2）とAの調味料に漬け込む（少しもみこむとよい）。
4. 鍋に揚げ油を入れ、180℃くらい（箸を油に入れて、箸先から細かい泡が出るくらい）に熱する。
5. （3）の鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、揚げる。

調理のポイント

こどもに大人気のメニューです。ショウガが効いているため、食欲が増し、ごはんもすすむ一品です。
漬け込む時間によって味の染み方が変わるので、お好みで作ってみてください。