五目きんぴら

材料と分量

材料名	分量（4人分）
豚肉	40グラム
ゴボウ	20グラム
ニンジン	20グラム
レンコン	20グラム
ジャガイモ	40グラム
サヤインゲン	20グラム
サラダ油	小さじ1/2
水	大さじ1
Ⓐしょうゆ	小さじ1強
Ⓐ砂糖	小さじ1強
Ⓐ本みりん	小さじ1
Ⓐ和風だしの素	小さじ1/5
ごま油	小さじ1/2
いりごま（すりごま）	4グラム

 

作り方

1. 豚肉を一口大に切る。
2. ゴボウはささがきにして水に漬け、あくを抜く。ニンジンは千切り、レンコンは薄いいちょう切り、ジャガイモは薄めの短冊切りにする。
3. サヤインゲンは、ゆでて2センチメートル幅に切る。
4. フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒め、（2）を加えた後に水を入れ、ふたをして火を通す。
5. Ⓐで味付けし、サヤインゲンを加えて炒める。
6. ごま油といりごまを加え、さっと炒める。

調理のポイント

さまざまな種類の根菜をたくさん食べられるメニューです。
豚肉を、はんぺんやツナに変えてもおいしく食べられます。