焼きサバのおろしだれかけ

材料と分量

材料名	分量（4人分）
サバ	4切
＜おろしだれ＞
ダイコン	40グラム
Ⓐ砂糖	小さじ1
Ⓐしょうゆ	小さじ1
Ⓐ酒	小さじ1/2
Ⓐ和風だしのもと	少々（0.5グラム）
Ⓐ片栗粉	少々（0.5グラム）

 

作り方

1. フライパンや魚焼き機でサバを焼く（給食では、200℃のオーブンで約20分焼きました）。
2. ダイコンは皮をむき、すりおろす。
3. 2とⒶを合わせてさっと煮る。電子レンジで加熱してもよい。
4. 1のサバに3のおろしだれをかける。

調理のポイント

魚が苦手なこどもたちからもおろしだれと一緒に食べるとおいしいと好評です！

おろしだれをかけることで、サバの臭みがおさえられてさっぱり食べられます。