マグロのネギだれかけ

材料と分量

材料名	分量（4人分）
マグロ（角切り）	120グラム
片栗粉	15グラム
米油（揚げ油）	適量

材料名　ネギだれ	分量（4人分）
ネギ	25グラム
ショウガ	少々
ニンニク	少々
※しょうゆ	大さじ1/2
※酒	小さじ1
※砂糖	小さじ1
※水	小さじ2

 

作り方

1. ネギは細かく切っておく。
2. ショウガ・ニンニクはすりおろしておく（チューブでもよい）。
3. 1・2・※を合わせてさっと煮る（電子レンジで加熱してもよい）。
4. マグロに片栗粉をつけて180度の油で揚げる。
5. 4のマグロに3のネギだれをかける。

調理のポイント

魚を風味よく食べることができます。

ネギだれは、お好みに合わせて、焼いたり揚げたりした肉や魚にかけても、おいしく食べられます。

香味野菜の入ったたれと揚げた魚の相性がバッチリです！