しらす入り卵焼き

材料と分量

材料名	分量（4人分）
卵	Lサイズ3個
しらす干し	15グラム
ニンジン	20グラム
※片栗粉	小さじ2/3
※薄口しょうゆ	小さじ1/2
※和風だしのもと	小さじ1/4
※砂糖（三温糖）	小さじ1/2
※水	小さじ2

 

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、しらす干し、※を混ぜ合わせる。
2. ニンジンは、千切りにして、（1）に混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンに油を引き、（2）を流し入れてふたをして弱火で焼く。
4. 表面が固まってきたらひっくり返す。
5. 食べやすい大きさに切り分ける。

調理のポイント

しらす干しの塩味を利用して調味料は控えめにしています！

お好みに合わせて、野菜やキノコなども入れると、具だくさんの卵焼きが楽しめます。

給食では、鉄板にクッキングシートを敷き、160℃のオーブンで約20分焼きました。

ひっくり返すのが不安な方は、ご家庭のオーブンの温度を調節してお試しください。