スイートポテト

材料と分量

材料名	分量（4人分）
サツマイモ	中1/2本
バター	大さじ1強
砂糖	大さじ2強
牛乳	60グラム
卵	1/2個
みりん	少々

 

作り方

1. サツマイモは皮をむき適当な大きさに切り、蒸します。
2. 1を熱いうちにつぶし、バター、砂糖を加えてよく混ぜます。さつまいもが固いようなら牛乳を加えて、加減します。
3. 俵型にしてみりんを加えた溶き卵にくぐらせ、天板に並べます。
4. オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

調理のポイント

サツマイモをつぶすのに力がいります。蒸す前にサツマイモを小さくカットしておくとつぶしやすいです。