ひじきの炒め煮

材料と分量（4人分）

干しひじき　　　　　　6グラム
油漬けツナ缶　　　　　35グラム
ニンジン　　　　　　　15グラム
サヤインゲン　　　　　15グラム
サラダ油　　　　　　　小さじ1/3

Aーーーーーーーーーー
砂糖　　　　　　　　　大さじ1/2
和風だしの素　　　　　小さじ1/3
水　　　　　　　　　　10ml
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しょうゆ　　　　　　　小さじ1
本みりん　　　　　　　小さじ2/3

作り方

1. 干しひじきは、水戻しする。ツナの汁気を切っておく。ニンジンは千切り、サヤインゲンはさっとゆでて、2センチ幅に切る。
2. フライパンにサラダ油をひき、ニンジンを炒める。
3. ニンジンがしんなりしてきたら、水戻ししたひじきを入れ、さらに炒める。
4. 火が通ったら、ツナとAを入れて、ひと煮立ちさせ、しょうゆ・本みりんを入れ、味付けをする。
5. 最後にサヤインゲンを加え、ひと煮立ちさせる。

調理のポイント

家族で不足しがちな海藻類を使ったレシピ。ツナを入れることで食べやすく、こどもに人気の副菜です。
油揚げや大豆・枝豆・こんにゃくなどを使ってもおいしく食べられます。
ひじきは、成長期のこどもに必要なカルシウムや鉄、食物繊維が多く含まれています。